立秋：燥气当令，建议少辛多酸
8月7日迎来了立秋节气。这是二十四节气中的第十三个节气，也是秋季的第一个节气，标志着孟秋的开始。此时阳气渐收、阴气渐长，但暑热未退。江苏省第二中医院门诊部副主任、副主任中医师邹兰亭提醒，秋季燥气当令，养生需兼顾“防暑”与“润燥”，饮食建议少辛多酸，慎贴“秋膘”。
扬子晚报/紫牛新闻记者 许倩倩
秋季养生，凡精神情志、饮食起居、运动锻炼皆以养收为原则。邹兰亭主任说，此时应调整作息，早睡早起，建议每晚10点前入睡，顺应阳气收敛；早晨5—6点起床，舒展肺气，还能降低血栓风险。“初秋温差大，需白天防暑、早晚加衣。健康人群可适当‘秋冻’增强耐寒力，但老人、儿童需及时添衣，避免受凉。”需要提醒的是，立秋后仍可能有高温，需继续防中暑，避免长时间暴晒。空调温度不宜过低，可以控制在26℃左右，避免直吹，注意颈背、腹部和关节保暖。
在运动养生方面，推荐太极拳、八段锦、慢跑等中低强度运动，微微出汗即可，既能增强免疫力，又不过度耗气。但需避开极端时段，比如正午高温时，可清晨或傍晚时运动，以防中暑或感冒。
秋内应于肺，肺在志为悲(忧)，悲忧易伤肺，肺气虚则机体对不良刺激的耐受性下降，易生悲忧之情绪。邹兰亭主任表示，立秋节气，精神调养上要做到内心宁静、神志安宁、心情舒畅，切忌悲忧伤感。可以多晒太阳、培养兴趣爱好、多亲近自然、多交友，感受生活的美好。
饮食方面需润肺防燥，少辛多酸。邹兰亭主任建议，可以多吃白色食物，比如百合、银耳、雪梨、莲藕等，滋阴润肺，缓解口干、皮肤干等问题；减少葱、姜、辣椒等辛辣食物的摄入，避免发散阳气；多吃葡萄、山楂、柠檬等酸味水果，帮助收敛肺气。“需要注意的是，要慎贴‘秋膘’。现代人营养过剩，盲目进补易加重肠胃负担。体瘦或营养不良者可适量吃鸭肉、豆类；肥胖或‘三高’人群应以素食为主，比如菌菇、豆腐等。”
养生药膳推荐
●南瓜莲子桂花羹
材料：南瓜200g、莲子100g、干桂花10g。
做法：干莲子用清水浸泡3小时左右，吸水变软后去芯备用。南瓜剔除南瓜籽后去皮，切成小丁备用。锅中烧水，先下入莲子炖煮10分钟，然后加入南瓜丁再同煮10分钟。最后将干桂花倒入汤中焖上2分钟即可。
功效：健脾养胃，养心安神。
●西洋参石斛麦冬炖排骨
材料：西洋参5g、石斛10g、麦冬5g、排骨200g。
做法：排骨剁块用水清洗干净，冷水下锅焯烫，加葱、姜、料酒去一下排骨的腥味，水开以后把排骨捞出，清洗干净后放入沙锅中。锅中放入西洋参、石斛、麦冬，加入适量的清水，烧开后转文火炖煮2个小时左右，最后盛出装盘，根据个人口味加入适量的盐调味。
功效：益气养阴、益胃生津。
●百合茯苓陈皮茶
材料：百合5g、茯苓5g、陈皮5g。
做法：将陈皮和百合用清水冲洗干净，去除杂质。将陈皮切成薄片，便于茶汤更好地吸收其营养成分。将茯苓与陈皮、百合一起放入锅中，加入适量的清水。大火煮沸后，转小火慢煮10分钟，让陈皮、百合和茯苓的香气充分释放。加入适量的冰糖，根据个人口味调整甜度。煮至冰糖完全溶解，即可关火。将煮好的茶汤倒入杯中，温饮。
功效：健脾祛湿，润肺安神。 【编辑:刘阳禾】
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